【イベント】【終了】7/16(土)　古昔の美酒×鮨誠虎ペアリングコース　ソムリエによる解説付き

永田町の駅を降り、歩いて5分。オフィス街の中に店を構えるのが「鮨誠虎（すしまこと）」。

このたび、「古昔の美酒」と「鮨誠虎」は一夜限りのコラボレーションをいたします。

「古昔の美酒×鮨誠虎　ペアリングコース」

「古昔の美酒」の質の高さ・奥深さに感銘を受けた、「鮨誠虎」の店主、豊本氏が今回のためにヴィンテージ日本酒に合う特別コースを考案してくださいました。

（鮨誠虎の店主豊本氏）

コースで出されるのは、こだわりの料理5品と握り8貫。

そして、世界的なコンクールでの受賞歴のあるヴィンテージ日本酒5銘柄とこだわりの熟成梅酒1銘柄です。

国内でも知る人ぞ知るヴィンテージ日本酒について、「古昔の美酒」のソムリエ松本の解説を聞きながら、ペアリングコースをお楽しみいただけます。

（ワインソムリエ松本）

〈詳細〉

〇日時：7月16日（土）16:45~

〇内容：海外で金賞を受賞した日本酒の熟成古酒と和食のペアリングコース
　　　　金賞を受賞したヴィンテージ日本酒4種と梅酒1種
　　　　料理5品、握り8貫
　　　　※写真はイメージです。

〇料金：25,000円（税込み）

〇場所：鮨　誠虎（東京都千代田区平河町2-14-14 シントミプラザ永田町 1F）

〇その他お問い合わせ：info@takumisousei.jp

070-3349-9064 (担当　落合)

〇席数に限りがございます。
　こちらから事前のご予約をお願いいたします。

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〈当日ふるまわれるお酒〉

〇フェミナリーズ世界ワインコンクール2021　金賞受賞

「古昔の美酒 2009 幻の瀧」

・原料米：五百万石・てんたかく精米歩合60％
・アルコール分：18度以上19度未満
・常温タンク貯蔵
・醸造元：皇国晴酒造（創業1887年、富山県黒部市）

吟醸の熟成古酒。すっきりとした酸が最初に立ち上がるのが特長で、バターの芳醇な香りとバナナの甘い香りも感じられ、とても華やかで、ドライな白ワインを飲んでいるかのよう。余韻に薫るナッツ香が印象的です。

「古昔の美酒 1984 岩の井」

・原料米：コシヒカリ精米歩合 60％
・アルコール分：14度
・常温タンク貯蔵
・醸造元：岩瀬酒造（創業1723年、千葉県御宿町）

ワイングラスに注ぐと、黄金色が美しい。和柑橘を思わせる爽やかさと、ハーブの華やかな香りが特徴的。豊かな果実味とキレのある酸を楽しめ、ミネラル感が味わえる珍しいタイプ。ハーブのような芳醇な香りとヘーゼルナッツのような香ばしさを感じます。ヴィンテージが、新酒日本酒とは別のカテゴリーだと納得させてくれる逸品。

「古昔の美酒 2010 龍力」