【古酒の舎】チーズと味わうイタリアワインVSヴィンテージ日本酒対決イベント開催

「古昔の美酒」を実際に店頭で味わうことができる「青海波古酒の舎」。3月4日（土）、5日（日）の2日間限定で、5種のチーズと5種のワイン、そして5種の熟成古酒を一度にお楽しみいただけるイベントを開催いたします。

淡路島西海岸で「淡路島イタリアンフェア」を満喫

2月23日（木）～3月5日（日）にかけて「青海波古酒の舎」を含む淡路島西海岸施設で、イタリアの食・音楽・ファッション文化を体験できる「淡路島イタリアンフェア」を開催しております。

仮面舞踏会をはじめ、イタリア映画祭や食の祭典など、多様な企画が実施され、様々な角度からイタリア文化をお楽しみいただけます。

古酒の舎もイタリア文化を体感できる施設に

普段は日本酒や焼酎などの熟成古酒を扱う「青海波古酒の舎」ですが、期間中はイタリアワインやチーズを多数ご用意いたします。

イタリアには、食事の前に軽く食前酒を楽しむ文化『Aperitivo アペリティーヴォ』があります。「青海波古酒の舎」では『Aperitivo アペリティーヴォ』を体験できる、イタリアワインとチーズの盛り合わせを期間中ご用意しております。

3月4日（土）、5日（日）限定の特別イベント

イタリアンフェア期間中である3月4日（土）、5日（日）には「青海波古酒の舎」で特別イベントを開催いたします。

「チーズと味わうイタリアワインVSヴィンテージ日本酒対決イベント」と題したこのイベントでは、イタリアチーズとイタリアワイン、そしてヴィンテージ日本酒を一度にお楽しみいただけます。

5種のチーズに対してワインとヴィンテージ日本酒のどちらが合うのか…？皆さまに味わっていただきます。ワインとチーズのペアリングだけでなく、熟成古酒とチーズというペアリングも相性がよいと私たちは考えております。
ぜひワイン好き、チーズ好き、熟成古酒好きの皆さまにお越しいただき、古酒とチーズのマリアージュを体験していただければと思います。

歴史あるチーズメーカーのチーズをご用意

本イベントでご用意するのは「CA.FORM JAPAN（カ・フォルムジャパン）社」のチーズ5種類。イタリアのヴェネト州に拠点を置く「CA. FORM」。前身となる会社は1880年代まで遡るほどの歴史のある企業です。

「CA.FORM JAPAN」では60種類以上のチーズを扱っています。イタリア料理には欠かせないベーシックなチーズから、地産地消が盛んなイタリアにおいて州外ではなかなか見かけないローカルなチーズ、生産数が少ない限定品まで幅広く販売しています。

CA.FORM JAPANのホームページはこちらからご覧いただけます。
https://caform.jp/

◆イベント概要◆

＊日時：2023年3月4日（土）、5日（日）　15:00~17:30

＊定員：先着20名様
　★こちらからご予約いただけます→https://oldvintage.jp/products/2023kosyunoyaitalianevnet?_pos=1&_sid=7a8b3ba64&_ss=r

＊内容
　・CA.FORM JAPANのチーズ　　　　　5種類
　・イタリアワイン　　　　　　　　　　5銘柄
　・ヴィンテージ日本酒「古昔の美酒」　 5銘柄　

＊当日お楽しみいただくチーズとお酒の組み合わせ

チーズ	イタリアワイン	ヴィンテージ日本酒
①アジアーゴ・ヴェッキオヴェネト ( セミハード/ 牛乳)	①スプマンテ	①2004　峰の雪
②ネーヴェ・デル・グラッパヴェネト　（白カビ/ 牛乳）	②ロゼスプマンテ	②2000　朝日川
③ビアンキーナ・ディ・カプラサルデーニャ（セミハード/ 山羊）	③ソーヴィニヨン（白）	③1999　成政
④ペコリーノ（セミハード/ 山羊）	④アズーラロッソ（赤）	④2009　幻の瀧
⑤ゴルゴンゾーラ・ドルチェAC （青かび/ 牛乳)	⑤コローシパッシート	⑤2010　龍力